ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ (Ready-to-use) എത്നോ വെറ്ററിനറി മരുന്നുകൾ (EVM) ഡ്രഗ് ലൈസൻസോടെ വികസിപ്പിക്കുന്നത് മലബാർ മിൽക്ക് യൂണിയന്റെ ഒരു നവീന സമീപനമാണ്. EVM മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലെ പ്രായോഗിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ പരിഹരിക്കാൻ ഇതിലൂടെ സാധിക്കുന്നു. കേരളത്തിലെ പല കർഷകരും മലബാർ മിൽമയുടെ EVM മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി നേരിട്ട് അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്. മലബാർ മിൽമ സഹകരണ സംഘങ്ങൾ (സൊസൈറ്റികൾ) വഴിയാണ് കർഷകർക്ക് ഈ മരുന്നുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. ചികിത്സാചെലവ് കർഷകതലത്തിൽ കുറയുന്നതിനൊപ്പം, പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലും EVM-ന്റെ അനുകൂല സ്വാധീനം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ EVM മരുന്നുകളുടെ വികസനം വെറ്ററിനറി പരിചരണത്തിലെ പരമ്പരാഗത അറിവിനെ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി മാറ്റാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കുന്നൊരു പരിവർത്തനമാണ്. Ethno Vet Milma-യെ Greater Noida, Delhi-യിൽ നടന്ന IDF World Submit 2022-ന്റെ ഭാഗമായി സംഘടിപ്പിച്ച “Start up India- Addressing challenges in Dairy sector” സെഷനിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുത്ത പ്രമുഖ വ്യക്തിത്വങ്ങൾ ഈ പദ്ധതിയെ മികച്ച രീതിയിൽ അഭിനന്ദിച്ചു.
സമൂഹത്തിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്ക ദിനംപ്രതി വർധിക്കുകയാണ്. രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാനിയമങ്ങളും കൂടുതൽ കർശനമാകുകയാണ്. പാൽക്കും പാലോൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും നിർദ്ദിഷ്ട പരിധിയിലധികം ആന്റിമൈക്രോബിയൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (antimicrobial residues) ഉണ്ടായിരിക്കരുത്; അതു നിയമവിരുദ്ധവും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവുമാണ്. മൃഗാരോഗ്യപരിചരണത്തിലെ ചെലവ്-ഫലപ്രാപ്തിയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നേട്ടങ്ങളും കർഷക സമൂഹത്തെ ആയുര്വേദ വെറ്ററിനറി മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇവയെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നത് ഇന്നത്തെ ആവശ്യമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്.
ആയുര്വേദ വെറ്ററിനറി മരുന്നുകളുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ താഴെപ്പറയുന്നതാണ്.
EVM അലോപ്പതി വെറ്ററിനറി മരുന്നുകൾക്ക് പകരമായ ചികിത്സാരീതിയായതിനാൽ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ പോലുള്ള മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്നു. പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന വെറ്ററിനറി മരുന്നുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും അതിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങളായ Antimicrobial Resistance (AMR)യും, പാൽ/പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മനുഷ്യരിൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
അലോപ്പതി വെറ്ററിനറി ചികിത്സയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ EVM ചികിത്സാചെലവ് ഗണ്യമായി കുറവാണ്. വെറ്ററിനറി പരിചരണത്തിലെ ഉയർന്ന ചെലവിന് കർഷകർക്ക് EVM ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട പരിഹാരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
EVM മരുന്നുകൾ ഔഷധസസ്യഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇവ മൃഗങ്ങൾക്ക് ഹാനികരമല്ല; സാധാരണയായി പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
എത്നോ വെറ്ററിനറി മരുന്നുകളുടെ നൽകൽ/പ്രയോഗ മാർഗങ്ങൾ താരതമ്യേന ലളിതമാണ്. വിദഗ്ധ സഹായമോ പ്രത്യേക സേവനമോ ഇല്ലാതെ കർഷകർക്ക് തന്നെ പ്രയോഗിക്കാം. ഇവയെ ഫസ്റ്റ്-എയ്ഡ് കിറ്റായി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാനും കഴിയും.
ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ പോലുള്ള അലോപ്പതി മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ചികിത്സയ്ക്കുശേഷം ചില ദിവസത്തേക്ക് പാലിൽ മരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ പാൽ “withdraw” ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇത് കർഷകർക്ക് വലിയ നഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ EVM മരുന്നുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ പാലിൽ ഇത്തരം മരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല; അതിനാൽ പ്രയോഗ/നൽകൽ കാലയളവിലും പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്.
ISO 22000:2018 — “Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain” — ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം (FSMS) വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രസക്തമായ അന്തർദേശീയ മാനദണ്ഡമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അപകടസാധ്യതകൾ നിയന്ത്രിക്കാനും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് തെളിയിക്കാനും ഒരു സ്ഥാപനത്തിന് എന്തെല്ലാം ചെയ്യണം എന്ന് ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നിർവ്വചിക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് സപ്ലൈ ചെയിൻ മുഴുവൻ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഭക്ഷ്യബന്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സേവനങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയുന്നു.
ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു സംഘടനയായ MRCMPU ലിമിറ്റഡ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വപരവും പോഷകസമൃദ്ധവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ പാൽവും പാലോൽപ്പന്നങ്ങളും സ്ഥിരതയോടെ നൽകാൻ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. അനുയോജ്യമായ ഗുണനിലവാര-ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുകയും അവ തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നത്.
MRCMPU ലിമിറ്റഡിന്റെ എല്ലാ ഡയറി പ്ലാന്റുകളും തുടക്കകാലം മുതൽ തന്നെ ISO 22000 (Food Safety Management System) മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം സർട്ടിഫൈഡ് ആയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായി കണക്കാക്കി, പ്രാഥമിക ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്ന് പാൽ ശേഖരിക്കുന്ന തലത്തിൽ തന്നെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത MRCMPU ലിമിറ്റഡ് തിരിച്ചറിഞ്ഞു. അതിനാൽ 2017–18 സാമ്പത്തിക വർഷം മുതൽ പ്രാഥമിക ഡയറി സഹകരണ സംഘങ്ങളെ അപ്ഗ്രേഡ് ചെയ്ത് പാൽ തണുപ്പിക്കാനും സംഭരിക്കാനും BMC-കൾ സ്ഥാപിച്ച് ISO 22000 മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു; ഇത് തുടർച്ചയായി തുടരുകയാണ്. നിലവിൽ 234 BMC DCS-കളിൽ 62 എണ്ണം ISO 22000 മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം സർട്ടിഫൈഡ് ആയി.
ഇത് MRCMPU ലിമിറ്റഡ് സ്വീകരിച്ച ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ ശ്രമമാണ്; ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള മറ്റു ഡയറി സഹകരണ സംഘങ്ങൾക്കിടയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് മികച്ച അംഗീകാരം നേടിക്കൊടുത്തതാണ്. ഈ ശ്രമങ്ങൾ പ്രാഥമിക സഹകരണ സംഘങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന പച്ചപ്പാലിന്റെ ശരാശരി മൈക്രോബിയൽ ഗുണനിലവാരം MBRT 208 മിനിറ്റ് (2022–23) എന്ന ഉയർന്ന നിലയിലെത്തിക്കാൻ സഹായിച്ചു.
MRCMPU ലിമിറ്റഡിന് കീഴിലുള്ള ISO 22000:2018 സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടിയ BMC DCS കേന്ദ്രങ്ങളുടെ ജില്ലാവാരിയായ പട്ടിക ഇപ്രകാരമാണ്:
